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Knuspriges Hawaiianisches Chicken Katsu

Knuspriges Hawaiianisches Chicken Katsu – Ein Stück Urlaub

Ein Rezept für knuspriges Hawaiianisches Chicken Katsu, das die perfekte Mischung aus knuspriger Panade und zartem Fleisch bietet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Hawaiianisch, Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenpanade
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Wähle frische Stücke ohne dunkle Flecken.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Intensiviert das Aroma der Kruste.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Variiere nach Vorliebe.
  • 2 Stück Eier Frische Eier für beste Textur.
  • 2 Tassen Panko-Semmelbrösel Wähle hochwertige, grobe Brösel.
Für die Katsu-Sauce
  • 1 Tasse Katsu-Sauce Erwärme sie vor dem Servieren.

Equipment

  • Tiefenpfanne
  • Flache Schüsseln
  • Küchenrolle

Method
 

Zubereitung
  1. Flatten die Hähnchenschenkel auf eine gleichmäßige Dicke von 0,5 cm.
  2. In einer flachen Schüssel das Allzweckmehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  3. In einer weiteren flachen Schüssel die Eier gut verquirlen.
  4. Lege die Panko-Semmelbrösel in eine separate flache Schüssel.
  5. Wälze ein Stück Hähnchen zuerst in der Mehlmischung, tauche es dann in die Eier und umhülle es schließlich mit Panko-Bröseln.
  6. Lege das panierte Hähnchen für 15-30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Erhitze Öl in einer tiefen Pfanne auf 180°C und frittiere die Hähnchenstücke etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite.
  8. Erhitze die Katsu-Sauce in einem kleinen Topf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Optional: Garniere das Chicken Katsu mit frischen Ananasscheiben für einen zusätzlichen tropischen Geschmack.

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