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Kohlenhydratfreies Joghurtbrot

Kohlenhydratfreies Joghurtbrot: Fluffig und Gesund Genießen

Kohlenhydratfreies Joghurtbrot ist einfach, gesund und vielseitig – ideal für eine low-carb Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Backen
Cuisine: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Mandelmehl Kann durch Kokosmehl ersetzt werden.
  • 200 g Griechischer Joghurt Verwende ganze Milch für mehr Geschmack.
  • 3 Stück Eier Kann durch Leinsamen-Eier ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Verwende glutenfreies Backpulver.
  • 1 TL Salz Kann weggelassen werden.
  • 2 EL Sesamsamen Optional für die Oberseite.
  • Gewürze Optional, z.B. Knoblauchpulver.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette die Kastenform ein.
  2. Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf und verquirle sie.
  3. Füge den griechischen Joghurt zu den Eiern hinzu und rühre alles gut um.
  4. Mische Mandelmehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  5. Mische langsam die trockenen Zutaten in die Ei-Joghurt-Mischung.
  6. Füge optional deine Lieblingsgewürze hinzu.
  7. Gieße den Teig in die Kastenform und streue Sesamsamen obenauf.
  8. Backe das Brot für 40-45 Minuten, bis es goldbraun ist.
  9. Lass das Brot 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter umsetzt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 100IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere das Brot warm mit Butter oder Avocado zum Frühstück.

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