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Kölner Schokoladenkekse mit knusprigen Chips

Kölner Schokoladenkekse mit knusprigen Chips genießen

Genießen Sie die Kölner Schokoladenkekse mit knusprigen Chips – der perfekte Snack für süße Momente.
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Prep Time 12 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 34 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 125 g Butter, zimmerwarm Unbedingt weich sein, um leicht gemischt zu werden.
  • 100 g brauner Zucker Kokosblütenzucker als gesündere Option nutzen.
  • 50 g weißer Zucker Für eine zuckerärmere Variante weglassen.
  • 1 Stück Ei Durch ein Flax-Ei für eine vegane Option substituierbar.
  • 1 TL Vanilleextrakt Echte Vanille sorgt für die besten Ergebnisse.
  • 1/2 TL Backpulver Sorgt für eine luftige Textur.
  • 1/4 TL Salz Balanciert die Süße.
  • 200 g Schokoladenstückchen Dunkle Schokolade für einen intensiveren Geschmack wählen.
  • 50 g gehackte Walnüsse (optional) Können weggelassen werden.

Equipment

  • Backblech
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Spatel
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig rühren.
  3. Füge das Ei und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu und rühre alles gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen.
  5. Falte vorsichtig die Schokoladenstückchen und die gehackten Walnüsse in den Teig.
  6. Verwende einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen des Keksteigs auf das Backblech zu setzen.
  7. Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. Lass die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech ruhen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, und bis zu drei Monate im Gefrierfach.

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