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Koreanisches Rindfleischnudeln

Koreanische Rindfleischnudeln für gemütliche Abende

Genießen Sie koreanische Rindfleischnudeln mit zartem Rindfleisch, würzigen Aromen und einer reichhaltigen Brühe – das perfekte Comfort Food!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 1 kg Beef Chuck Brisket als magere Option verwendbar
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen
Für die Brühe
  • 1 L Rinderbrühe Selbstgemacht oder gekauft
  • 500 ml Wasser
  • 1/4 Tasse Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Brauner Zucker Ahornsirup kann als Ersatz dienen
  • 2 TL Ingwer Frisch gehackt
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 2 EL Sesamöl Avocadoöl als Alternative verwendbar
  • 2 EL Gochujang Sriracha als Ersatz verwendbar
Für die Nudeln
  • 300 g Nudeln (Udon oder Ramen) Reisnudeln als glutenfreie Option
Für die Garnitur
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Frisch gehackt
  • 2 EL Sesamkörner Optional
  • 1 Bund Frischer Koriander Optional

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rindfleischstücke großzügig mit schwarzem Pfeffer würzen.
  2. Rinderbrühe, Sojasauce, braunen Zucker, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und Gochujang in einer Schüssel vermischen.
  3. Gewürzte Rindfleischstücke in den Slow Cooker geben und Brühe gleichmäßig darüber verteilen.
  4. Langsam für 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe garen.
  5. In den letzten 15-20 Minuten Nudeln in einem separaten Topf al dente kochen.
  6. Fertig gegartes Rindfleisch und Nudeln im Slow Cooker vermischen.
  7. Koreanische Rindfleischnudeln heiß servieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 1200mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 3.5mg

Notes

Auswahl von frischem Rindfleisch, gleichmäßiges Würzen und langsames Garen sind entscheidend für optimale Ergebnisse.

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