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Koreanisches Rindfleischnudeln: Ein unglaubliches ultimatives Rezept

Koreanisches Rindfleischnudeln: Dein ultimativer Genuss!

Koreanisches Rindfleischnudeln bieten eine köstliche Kombination aus Rindfleisch und aromatischen Zutaten für ein herzhaftes Festmahl.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rindfleisch (Chuck) Hüftsteak oder Rinderbrust für fettärmere Variante
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Für die Brühe
  • 700 ml Rinderbrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden
  • 200 ml Wasser Nach Bedarf anpassen
  • 100 ml Sojasauce Natriumarme Sojasauce empfohlen
  • 2 EL Brauner Zucker Kann durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden
  • 1 TL Ingwer Frisch oder gemahlen
  • 3 ZEH Knoblauch Nach Geschmack anpassen
Für die Sauce
  • 2 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 2 EL Gochujang (Koreanische Chili-Paste) Sriracha als Alternative
Für die Nudeln
  • 300 g Nudeln (Udon oder Ramen) Reisnudeln für glutenfreie Option
Für die Garnitur
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln Oder Schnittlauch
  • 1 EL Sesamkörner Optional
  • 2 EL Frischer Koriander Oder Petersilie

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Zubereitung
  1. Schneiden Sie das Rindfleisch in gleichmäßige Stücke und würzen Sie es großzügig mit schwarzem Pfeffer.
  2. In einer Schüssel, kombinieren Sie Rinderbrühe, Sojasauce, braunen Zucker, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und Gochujang. Mischen Sie alles gründlich.
  3. Geben Sie die gewürzten Rindfleischstücke in den Slow Cooker und gießen Sie die vorbereitete Sauce gleichmäßig über das Fleisch.
  4. Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf niedrig für 6-8 Stunden oder auf hoch für 3-4 Stunden.
  5. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Packungsanweisungen 15-20 Minuten vor dem Servieren.
  6. Sobald das Rindfleisch zart ist, geben Sie die gekochten Nudeln vorsichtig in den Slow Cooker und vermengen Sie alles gut.
  7. Portioniere die Koreanischen Rindfleischnudeln in Schalen und garnieren Sie sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 1500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 450IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Fügen Sie für extra Frische ein Spritzer Limettensaft hinzu. Die Koreanischen Rindfleischnudeln können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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