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Kräutergegrillte Hähnchenbrust

Kräutergegrillte Hähnchenbrust – Saftig, aromatisch und schnell!

Kräutergegrillte Hähnchenbrust, saftig und aromatisch, ist das perfekte Rezept für eine stressfreie Woche oder gesellige Grillabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 165
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 4 EL extra natives Olivenöl Avocadoöl als Ersatz möglich
  • 1 EL Honig oder Agavensirup verwenden
  • 2 ZE Knoblauch (gehackt) oder Knoblauchpulver als Ersatz
  • 1 TL Zwiebelpulver oder Knoblauchpulver verwenden
  • 2 TL getrocknete Petersilie oder frische Petersilie für intensiveres Aroma
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Gewürzsalz kann durch gewöhnliches Salz ersetzt werden
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets geschmacksneutral

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Zubereitung
  1. Mische frischen Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Zwiebelpulver, Gewürzsalz, Pfeffer und Honig in einer Schüssel.
  2. Tupfe die Hähnchenbrustfilets trocken und klopfe sie auf eine gleichmäßige Dicke von 1,3 cm.
  3. Lege die Hähnchenbrustfilets in die Marinade, decke die Schüssel ab und stelle sie für 30 Minuten bis 4 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur (200-230°C) vor und fette den Grillrost leicht ein.
  5. Grille die marinierten Hähnchenbrustfilets für 5-6 Minuten pro Seite, bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
  6. Lass das Hähnchen nach dem Grillen für 5 Minuten ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 165kcalCarbohydrates: 3gProtein: 31gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 340mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal-Prep und verschiedene Beilagen.

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