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Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets

Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets in 25 Min

Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets sind eine gesunde, köstliche und schnelle Mahlzeit, die reich an Omega-3-Fettsäuren ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Filets
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 360
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Lachsfilets
  • 2 Stück Lachsfilets Substitute mit Forelle oder Kabeljau möglich
  • 1 EL Olivenöl Geschmolzene Butter kann auch verwendet werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Für die Kruste
  • 50 g Geriebener Parmesan Pecorino für intensiveren Geschmack möglich
  • 50 g Panko-Semmelbrösel Normale Semmelbrösel funktionieren, sind aber weniger knusprig
  • 1 EL Frische Petersilie Alternativen: Dill oder Basilikum
  • 1 TL Zitronenabrieb Limettenabrieb kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 Zehe Gehackter Knoblauch Alternativ Knoblauchpulver

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Ofen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (392°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Rührschüssel mische den geriebenen Parmesan, die Panko-Semmelbrösel, frische Petersilie, Zitronenabrieb, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Lege die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech.
  4. Verteile die Parmesan-Panko-Mischung gleichmäßig über den Lachs und drücke sie sanft an.
  5. Backe die Filets für 12-15 Minuten, bis der Lachs leicht auseinanderfällt und die Kruste goldbraun ist.
  6. Lass die Filets kurz ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1FiletCalories: 360kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 400IUCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Serviere die Filets mit einem frisch zubereiteten Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

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