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Krosse Orangenschicken

Krosse Orangenschicken für den perfekten Genuss

Krosse Orangenschicken ist eine köstliche Kombination aus süß, sauer und knackig, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: asiatisch-amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenoberschenkel Saftig und geschmackvoll
  • 1 Tasse Allzweckmehl Sorgt für eine knusprige Kruste
  • 0.5 Tasse Maisstärke Erhöht die Knusprigkeit
  • 2 Stück Eier Dienen als Binder
Für die Sauce
  • 1 Tasse Frischer Orangensaft Hauptquelle für den fruchtigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Orangenschale Verleiht zusätzliche aromatische Noten
  • 3 Esslöffel Sojasauce Fügt Umami hinzu
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Reisessig Sorgt für die nötige Säure
  • 2 Zehen Knoblauch Für eine aromatische Basis
  • 1 Teelöffel Ingwer Frisch ist am besten
Für das Frittieren
  • 500 ml Pflanzenöl Wichtig zum Frittieren
Für das Garnieren
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Fein geschnitten
  • 2 Esslöffel Sesamsamen Geben Farbe und Textur

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Topf
  • Küchenpapier
  • Drahtgitter

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Vermische das Allzweckmehl, die Maisstärke, Backpulver, Salz und Pfeffer gut in einer Schüssel. Tauche die Hähnchenoberschenkel in die verquirlten Eier und wälze sie in der Mehlmischung.
  2. Erhitze in einer Pfanne ausreichend Pflanzenöl bei mittelhoher Temperatur, bis es schimmert.
  3. Frittiere die Hähnchenstücke in kleinen Portionen für 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
  4. Kombiniere den Orangensaft, die Orangenschale, Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch und Ingwer in einem kleinen Topf und lasse die Mischung für 5-7 Minuten köcheln.
  5. Füge die frittierten Hähnchenstücke zur Sauce hinzu und schwenke sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu überziehen. Lasse sie für weitere 2-3 Minuten ziehen.
  6. Serviere das Krosse Orangenschicken auf einer Servierplatte, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Das Krosse Orangenschicken ist perfekt mit gedämpftem Reis oder gebratenem Gemüse serviert.

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