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Kürbis-Karamellen: Die süße Leckerei, die Sie immer wieder machen möchten

Kürbis-Karamellen: Ein Herbstgenuss für dich!

Kürbis-Karamellen: Die süße Leckerei, die Sie immer wieder machen möchten. Ein Genuss für die Sinne mit aromatischen Kürbisnoten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachspeisen
Cuisine: Herbstküche
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Karamellen
  • 1 Tasse Kürbispüree
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Ungesalzene Butter
  • 1/2 Tasse Schlagsahne
  • 1 Teelöffel Kürbiskrabbelgewürz
  • 1/4 Teelöffel Salz

Equipment

  • Topf
  • Holzlöffel
  • Backform
  • Spatel
  • Messer

Method
 

Schritte zur Herstellung
  1. Legen Sie eine 20 cm x 20 cm große Backform mit Backpapier aus.
  2. Mischen Sie Kristallzucker, braunen Zucker, Kürbispüree und Salz in einem schweren Topf.
  3. Fügen Sie die ungesalzene Butter und die Schlagsahne hinzu und rühren Sie, bis die Mischung glatt ist.
  4. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren für 10-15 Minuten, bis die Temperatur 245 °F erreicht.
  5. Fügen Sie das Kürbiskrabbelgewürz hinzu und verrühren Sie es gut.
  6. Gießen Sie die Mischung in die Backform und lassen Sie sie abkühlen.
  7. Schneiden Sie die Karamellen in Quadrate und wickeln Sie sie in Wachspapier ein.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 20mgPotassium: 50mgSugar: 12gVitamin A: 500IUCalcium: 5mg

Notes

Ein Zuckerthermometer wird empfohlen, um die richtige Temperatur und Konsistenz zu gewährleisten. Rühren Sie die Mischung kontinuierlich, um ein Anbrennen zu vermeiden.

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