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Kürbis Käsekuchen Pralinen

Kürbis Käsekuchen Pralinen für den perfekten Herbstgenuss

Diese Kürbis Käsekuchen Pralinen vereinen den cremigen Geschmack von Käsekuchen mit dem herbstlichen Aroma von Kürbis und Gewürzen.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 24 Pralinen
Course: Nachspeisen
Cuisine: Herbstküche
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schokolade
  • 200 g Weiße Schokoladenstückchen Dunkle oder Vollmilchschokolade für unterschiedliche Geschmäcker verwenden.
Für die Füllung
  • 240 g Kürbis-Püree Dosenkürbis verwenden.
  • 150 g Graham-Cracker-Brösel Für glutenfreie Option Dinkelkekse oder Mandelmehl verwenden.
  • 225 g Frischkäse Vollfett-Frischkäse empfohlen.
  • 2 TL Kürbiskuchengewürz Alternativ Mischung aus Zimt, Muskat und Ingwer verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Echter Extrakt ist vorzuziehen.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.

Equipment

  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Spatel
  • Backpapier
  • Gefrierfach

Method
 

Zubereitung
  1. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die weißen Schokoladenstückchen in 20-Sekunden-Intervallen schmelzen und dabei umrühren, bis die Schokolade glatt und cremig ist.
  2. Das Kürbis-Püree, den Frischkäse, die Graham-Cracker-Brösel, das Kürbiskuchengewürz, den Vanilleextrakt und Salz zur geschmolzenen Schokolade hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die Mischung abdecken und für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  4. Mit einem Esslöffel kleine Bälle von etwa 2,5 cm Durchmesser formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  5. Die Pralinen für 30 Minuten in das Gefrierfach setzen.
  6. Zusätzliche weiße Schokolade schmelzen und jede gefrorene Praline vorsichtig eintauchen.
  7. Nach dem Überziehen mit Schokolade optional Graham-Cracker-Brösel oder gehackte Nüsse hinzufügen.
  8. Die überzogenen Pralinen für etwa 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
  9. Die Pralinen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1PralineCalories: 120kcalCarbohydrates: 14gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 75mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 120IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und verwende feuchte Hände zum Formen der Pralinen.

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