Go Back
–+ servings
Lachs aus dem Ofen mit Gemüse

Lachs aus dem Ofen mit Gemüse: Gesund und schnell zubereitet

Lachs aus dem Ofen mit Gemüse ist ein gesundes, schnelles Gericht, das mit frischen Zutaten zubereitet wird und die ganze Familie begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesund
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Filets Lachsfilets Frisch oder tiefgefroren
  • 2 EL Kräuter Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie
Für das Gemüse
  • 2 Stück Karotten In gleichmäßige Stücke schneiden
  • 1 Stück Zucchini In gleichmäßige Stücke schneiden
  • 200 g Brokkoli In Röschen zerteilt
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl Kann auch durch Rapsöl ersetzt werden
  • 1 Stück Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Wasche das Gemüse gründlich, schneide es in gleichmäßige Stücke und vermenge es in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  2. Lege die Lachsfilets in eine passende Backform. Würze sie mit deinen Lieblingskräutern und arrangiere das vorbereitete Gemüse rund um die Filets.
  3. Stelle die Backform in den vorgeheizten Ofen und lasse das Gericht für etwa 25 Minuten backen.
  4. Nimm die Backform aus dem Ofen und lass den Lachs kurz ruhen. Garniere das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Serviere das Gericht optional mit frischem Quinoa oder Reis für eine komplette Mahlzeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!