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Lachs mit Zitronencremesauce

Lachs mit Zitronencremesauce – Einfaches Gourmetgericht geniessen

Genießen Sie Lachs mit Zitronencremesauce, ein einfaches und beeindruckendes Gericht für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets mit Haut
  • 1 Stück Frische Zitrone Saft und Zest verwenden
Für die Sauce
  • 200 ml Schlagsahne oder griechischer Joghurt für leichtere Variante
  • 50 g Butter
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 100 ml Brühe optional, für zusätzliche Feuchtigkeit

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Thauen Sie gefrorenen Lachs über Nacht im Kühlschrank auf und tupfen Sie die Haut gründlich trocken.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne auf hoher Stufe und braten Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten, bis er goldbraun ist (ca. 6-8 Minuten).
  3. In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch anbraten, dann Zitronensaft, Zest und Schlagsahne hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt (ca. 3-5 Minuten).
  4. Servieren Sie den Lachs auf einem Teller mit der Zitronencremesauce darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie garnieren.

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