Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.

Würze die frischen Lachsfilets mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Wende die Filets leicht in Mehl.

Erhitze Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Lachsfilets etwa 3 Minuten pro Seite an.

Schütte überschüssiges Fett ab, füge Hühnerbrühe und Pesto hinzu, und koche das Ganze für etwa 30 Sekunden.

Rühre Schlagsahne und Zitronensaft ein und lass die Sauce eine Minute lang leicht köcheln.

Gib die Lachsfilets zurück in die Pfanne, zerreiße sie in Stücke und koche sie sanft weiter.

Lass die gekochte Pasta abtropfen, gib sie in die Pfanne mit der Sauce und dem Lachs, und wende alles gut.