Das Lammhackfleisch in eine große Schüssel geben. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Petersilie hinzufügen und gut vermengen.

Mit den Händen kleine Bällchen aus der Mischung formen, etwa so groß wie ein Golfball.

Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Die Koftabällchen darauflegen und 10-12 Minuten garen, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind.

Während die Koftas garen, die Tortillas leicht erwärmen.

In einer kleinen Schüssel den Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl vermengen und abschmecken.

Auf jede Tortilla frisches Gemüse legen, dann die gegrillten Koftabällchen und die Knoblauchsoße darauf.

Die Tortillas aufrollen und genießen!