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Langsame Kochhähnchen-Braten

Langsame Kochhähnchen-Braten für den perfekten Abend

Langsame Kochhähnchen-Braten ist einfach zuzubereiten und perfekt für einen entspannten Abend mit zartem Hähnchen und aromatischem Gemüse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 hours
Total Time 7 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 kg Hähnchen Für eine leichtere Option kann Truthahn verwendet werden.
Für die Gemüsebasis
  • 2 Stück Zwiebeln Fügen eine süße Note und Tiefe zur Brühe hinzu.
  • 3 Stück Karotten Sorgen für Süße und Farbe; können durch Pastinaken ersetzt werden.
  • 4 Stück Kartoffeln Bildet die Basis und saugen die Aromen auf; Süßkartoffeln bieten eine gesündere Variante.
  • 2 Stängel Sellerie Trägt zur Textur und einem subtilen Geschmack bei.
Für die Brühe
  • 4 Zehen Minced Garlic Verstärkt Aroma und Geschmack.
  • 2 Teelöffel Thymian Frische Kräuter sorgen für aromatische Komplexität.
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce Verleiht der Speise eine umami Tiefe.
  • 750 ml Hühnerbrühe Eine natriumarme Brühe ist eine gesündere Wahl.
Für das Finish
  • 3 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten des Hähnchens verwendet.
  • 1-2 Esslöffel Maisstärke (optional) Zum Verdicken der Brühe.

Equipment

  • Slow Cooker
  • Bratpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprika. Erhitze einen großen Bratpfanne über mittlerer Hitze und füge Olivenöl hinzu. Brate das Hähnchen für 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis es goldbraun ist.
  2. Schneide die Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Sellerie. Gib das Gemüse gleichmäßig auf den Boden des Slow Cookers und sorge dafür, dass sie gut verteilt sind.
  3. Lege das angebratene Hähnchen auf das Gemüse im Slow Cooker. Füge den gehackten Knoblauch, die frischen oder getrockneten Kräuter, die Worcestershire-Sauce und die Hühnerbrühe hinzu.
  4. Setze den Deckel auf den Slow Cooker und koche das Gericht entweder auf der LOW-Einstellung für 6-7 Stunden oder auf HIGH für 3-4 Stunden.
  5. Falls du eine dickere Brühe wünschst, mische in der letzten halben Stunde 1-2 Esslöffel Maisstärke mit etwas Wasser, bis sie glatt ist. Gib die Mischung in den Slow Cooker und rühre gut um.
  6. Wenn das Hähnchen und das Gemüse gar sind, probiere die Brühe und passe den Geschmack nach Belieben an. Übertrage das Hähnchen und das Gemüse auf einen Servierteller und löffle die Brühe darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 2000IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für den besten Geschmack, das Hähnchen gut anzubraten und die Brühe gründlich abzuschmecken.

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