In einer großen Schüssel das gehackte Hähnchen, den geriebenen Käse, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Ingwer-Paste, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine einheitliche Mischung entsteht.

Teilen Sie die Mischung in gleichmäßige Portionen und formen Sie jede Portion um die Spieße, sodass kompakte Spieße entstehen.

Heizen Sie einen geölten Grill oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese 20 Minuten lang ein, um ein Anbrennen zu verhindern. Grillen Sie die Spieße 5–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74°C erreicht ist.

Lassen Sie die gegarten Spieße 2–3 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.