Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite eine 23-cm (9-Zoll) runde Kuchenform mit Backspray vor.

In einer kleinen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen.

Schlage die weiche Butter und den Kristallzucker in einer großen Schüssel zusammen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe gut nach jedem Ei. Dann die saure Sahne und den Vanilleextrakt unterrühren.

Füge die gemischten trockenen Zutaten in die Masse und falte sie vorsichtig ein.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe ihn 20-25 Minuten lang.

Lass den Kuchen kurz in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst.

Schneide den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei gleichmäßige Schichten.

Hull die Erdbeeren, schneide sie und vermische sie mit Zucker. Lass sie 15 Minuten stehen.

Platziere eine Kuchenschicht auf einem Servierteller und verteile Schlagrahm und Erdbeeren darauf.

Beende den Kuchen mit mehr Schlagrahm und zusätzlichen Erdbeerscheiben.