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Leckere Valentins-Erdbeerkuchen

Leckere Valentins-Erdbeerkuchen mit saftigem Sahne-Twist

Feiern Sie den Valentinstag mit diesem leckeren Valentins-Erdbeerkuchen, der frische Erdbeeren und sahnigen Schlagrahm kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Sprühflasche Kochspray alternativ Butter verwenden
  • 1.75 Tassen Allzweckmehl Marke King Arthur empfohlen
  • 0.75 Teelöffel Backpulver sollte frisch sein
  • 1 Teelöffel Salz Menge je nach Geschmack anpassen
  • 1 Tasse ungesalzene Butter weich, kann durch Margarine ersetzt werden
  • 1 Tasse Kristallzucker verleiht Süße
  • 4 große Eier Raumtemperatur, vor Verwendung 15-20 Minuten draußen lassen
  • 0.5 Tasse Sauerrahm griechischer Joghurt als Ersatz
  • 2.5 Esslöffel Vanilleessenz verwenden Sie reinen Vanilleextrakt
Für die Füllung und Dekoration
  • 1 Pfunde frische Erdbeeren geputzt und geschnitten
  • 1 Schlagsahne Cool Whip oder selbstgemachte Schlagsahne

Equipment

  • Kuchenform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie eine 23 cm runde Kuchenform mit Kochspray vor.
  2. Trockenmischung anrühren: In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammen whiskieren.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen: Die weiche Butter mit dem Kristallzucker schlagen, bis leicht und fluffig.
  4. Eier einarbeiten: Eier einzeln hinzufügen, dann Sauerrahm und Vanilleessenz gut vermischen.
  5. Trockenmischung unterheben: Die trockenen Zutaten vorsichtig zur Butter-Zucker-Mischung falten.
  6. Teig backen: Teig in die Form gießen und 20-25 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen: Kuchen kurz in der Form abkühlen, dann auf ein Kuchengitter legen.
  8. Kuchen schichten: Abgekühlten Kuchen in zwei Schichten horizontal schneiden.
  9. Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren putzen, mit Zucker vermischen und 15 Minuten ruhen lassen.
  10. Kuchen zusammensetzen: Eine Kuchenschicht auf einen Servierteller legen, mit Schlagsahne und Erdbeeren belegen.
  11. Dekorieren und servieren: Mit mehr Schlagsahne und Erdbeerscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 85mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 400IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen.

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