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Leckerer Low-Carb-Rindfleisch-Bacon-Cheeseburger-Auflauf Rezept

Leckerer Low-Carb-Rindfleisch-Bacon-Cheeseburger-Auflauf Genuss

Leckerer Low-Carb-Rindfleisch-Bacon-Cheeseburger-Auflauf Rezept, ideal für einen geselligen Abend. Saftiges Rindfleisch, knuspriger Bacon und Käse vereinen sich in einem köstlichen Auflauf.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch, Low-Carb
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 1 lb Rinderhackfleisch Sorgt für eine proteinreiche Grundlage; wähle mageres Fleisch für eine gesündere Option.
  • 6 Scheiben Bacon Verleiht dem Gericht herzhaften Geschmack und den perfekten Crunch; kannst du auch durch Truthahnbacon ersetzen.
  • 1 kleine Zwiebel Steigert die Geschmacksintensität; gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal.
  • 2 Zehen Knoblauch Bringt aromatische Tiefe; frischer Knoblauch ist dem Pulver weit überlegen.
  • 4 große Eier Wirken als Bindemittel und sorgen für eine reiche Textur.
  • 1 Tasse Schlagsahne Fügt Cremigkeit hinzu; kann durch Kokosmilch für eine milchfreie Variante ersetzt werden.
  • 1 Tasse Cheddar-Käse Liefert einen scharfen, cremigen Geschmack; auch fettärmere Varianten sind möglich.
  • 1 Tasse Mozzarella-Käse Gibt dem Gericht eine schön dehnbare Konsistenz.
  • 2 EL Frischkäse Macht die Textur reichhaltiger und cremiger; ersetze es durch Neufchâtel für eine leichtere Option.
Geschmack
  • 2 EL Zuckerfreier Ketchup Fügt eine süßliche Note hinzu; kann weggelassen werden, um die Kohlenhydrate weiter zu reduzieren.
  • 1 TL Gelber Senf Ergänzt den Geschmack mit einer würzigen Note.
  • ½ TL Geräucherte Paprika Verleiht dem Gericht eine leicht rauchige Note.
  • ½ TL Knoblauchpulver Verstärkt den Knoblauchgeschmack.
  • ½ TL Salz Hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor.
  • ¼ TL Schwarzer Pfeffer Sorgt für ein wenig Würze.
Topping
  • 2 EL Gehackte Gewürzgurken Fügen beim Servieren einen knusprigen und tangigen Biss hinzu.
  • Frische Petersilie Bringt Farbe und Frische in das Gericht.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne den Bacon bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten knusprig braten. Danach herausnehmen und in kleine Stücke zerbröseln.
  2. In derselben Pfanne das Rinderhackfleisch zusammen mit der gehackten Zwiebel anbraten, bis das Fleisch braun und die Zwiebel durchsichtig ist (ca. 8-10 Minuten). Für die letzte Minute den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. In einer Schüssel die Eier, Schlagsahne, Senf, Frischkäse, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut verquirlen, bis die Mischung glatt ist.
  4. Den zerbröselten Bacon zur Rindfleischmischung geben, dann die Ei-Mischung darüber gießen. Die Hälfte der geriebenen Käsesorten unterrühren.
  5. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse toppen. Bei 175°C (350°F) für 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und goldbraun ist.
  6. Vor dem Servieren den Auflauf 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich setzen kann und leichter zu schneiden ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gTrans Fat: 1gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frisch gehackter Petersilie garnieren für zusätzliche Farbe und Frische. Gen genaue Mengenangaben findest du im Rezeptfeld unten.

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