Vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.

Mischen: Vermische in einer Schüssel Mehl, Maisstärke, Backnatron und Salz.

Cremig schlagen: Schlage in einer separaten Schüssel die weiche Butter und den Frischkäse cremig.

Zucker hinzufügen: Füge nach und nach den Zucker hinzu, dann gib Ei, Zitronensaft und Zitronenschale dazu.

Combine: Vermenge die feuchten und trockenen Zutaten, bis sie gerade so vereint sind.

Heidelbeeren unterheben: Hebe vorsichtig die Heidelbeeren unter den Teig.

Ausstechen: Lasse gehäufte Esslöffel des Teigs auf ein Backblech fallen.

Backen: Backe die Kekse für 12-15 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen: Lass die Kekse einige Minuten auf dem Blech auskühlen.

Optional: Bestäube die Kekse mit Puderzucker.