Preheat deinen Ofen auf 350°F (175°C). So sind die Kekse bereit für den perfekten Backmoment.

In einer großen Schüssel die Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker zusammen 3-5 Minuten lang schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Füge das Eigelb, den Vanilleextrakt und die rote Lebensmittelfarbe hinzu. Rühre alles gut zusammen, bis die Farben und Aromen harmonisch vereint sind.

In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz miteinander vermengen.

Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und falte sie vorsichtig ein, bis alles gut vermischt ist.

Verwende einen Kekslöffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu setzen.

Backe die Kekse 10-12 Minuten lang, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich bleibt.

Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen überträgst.