Vermische in einer nicht-metallischen Schüssel das Olivenöl, die marokkanische Gewürzmischung, das Salz und den zerdrückten Knoblauch zu einer aromatischen Marinade.

Lege die Lachsfilets in die Mischung und wende sie, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Lass den Lachs bei Zimmertemperatur für 15 Minuten marinieren.

Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und lege die Lachsfilets mit der Präsentationsseite nach unten in die Pfanne.

Brate die Lachsfilets etwa 3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Wende die Filets und lasse sie weitere 2 Minuten garen, bis die Innentemperatur etwa 50–54 °C erreicht.

Nehme den marokkanischen Lachs vorsichtig aus der Pfanne und lege ihn auf einen Servierteller.

Garniere das Gericht frisch mit Koriander und gebe ein paar Zitronenspalten dazu.