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Mein Lieblings-Schokoladenstückchen-Bananenbrot

Mein Lieblings-Schokoladenstückchen-Bananenbrot für jedes Wetter

Entdecken Sie mein Lieblings-Schokoladenstückchen-Bananenbrot, das mit überreifen Bananen und köstlichen Schokoladenstückchen zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 sehr reife Bananen Sorgen für natürliche Süße und Feuchtigkeit.
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Kann bei Bedarf durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 3/4 Tasse Zucker Die Menge kann leicht reduziert werden.
  • 1 großes Ei, leicht geschlagen Verwenden Sie ein Flachs-Ei für eine vegane Option.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verbessert das Geschmacksprofil.
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl Kann für eine gesündere Variante durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Lässt das Brot aufgehen.
  • 1/2 Teelöffel Salz Balanciert die Süße aus.
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt (optional) Fügt Wärme und Tiefe im Geschmack hinzu.
  • 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen Kann durch Zartbitter-Schokoladenstückchen ersetzt werden.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine Kastenform vor, indem Sie sie einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Bananen zerdrücken: Zerdrücken Sie die Bananen in einer Rührschüssel, bis sie grob püriert sind.
  3. Feuchte Zutaten vermengen: Fügen Sie die geschmolzene Butter, den Zucker, das geschlagene Ei und den Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
  4. Trockene Zutaten mischen: Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und den optionalen Zimt gut durch.
  5. Trockene in feuchte Zutaten integrieren: Falten Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Bananenmischung.
  6. Schokoladenstückchen hinzufügen: Geben Sie die meisten Schokoladenstückchen in den Teig und heben Sie sie unter.
  7. Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie ihn 55-65 Minuten lang.
  8. Abkühlen lassen: Lassen Sie das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf einen Drahtgitterrost stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Mit einem Klecks Butter oder einem Spritzer Honig servieren.

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