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Menemen – Türkisches Rührei

Menemen – Türkisches Rührei für jedes Frühstück

Menemen – Türkisches Rührei ist ein schnelles und einfaches Gericht mit frischen Eiern, Tomaten und Gewürzen, perfekt für jedes Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Frühstück
Cuisine: Türkisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Menemen Zutaten
  • 4 Stück Eier Frische Eier verwenden
  • 2 Stück Tomaten Reife, süße Tomaten sind ideal
  • 1 Stück Paprika Bellenen oder würzige Peperoni
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel Optional, für mehr Geschmack
  • 1 Teelöffel Gewürze Salz, Pfeffer und optional Paprika oder Kreuzkümmel
  • 100 Gramm Feta Käse Optional für mehr Cremigkeit

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Paprika und optional Zwiebel hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten.
  3. Gehackte Tomaten in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen würzen und 2 Minuten weiter köcheln lassen.
  5. Eier direkt in die Pfanne knacken und vorsichtig unterrühren. 4–5 Minuten stocken lassen.
  6. Sofort heiß servieren, am besten mit frischem Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Menemen kann nach Belieben angepasst werden. Experimentiere mit anderen Zutaten für deinen individuellen Geschmack.

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