Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette ein Muffinblech mit Antihaft-Kochspray ein.

Gib in eine große Rührschüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, die Eier, das Paniermehl, die Worcestershiresauce, Pfeffer, Gewürzsalz, Knoblauchpulver und ½ Tasse Ketchup und mische alles vorsichtig.

Löffle die Fleischmischung gleichmäßig in die Muffinförmchen, fülle jedes Förmchen etwa ¾ voll.

In einer kleinen Schüssel verrühre die verbleibenden ¼ Tasse Ketchup mit braunem Zucker und Senf und verteile die Mischung auf jede Mini-Fleischklöße.

Backe die Muffins für etwa 30 Minuten oder bis die Innentemperatur 70°C (160°F) erreicht.

Lass die Muffins ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.