Nehmt den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lasst ihn je nach Anweisung 40 Minuten bei Raumtemperatur auftauen oder über Nacht im Kühlschrank.

Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus, bis er etwa 2-3 mm dick ist.

In einer großen Pfanne schmelzen Sie bei mittlerer Hitze etwas Butter und fügen Sie gewählte Gemüse wie Karotten und Erbsen hinzu. Sautieren Sie das Gemüse für ca. 5-7 Minuten, bis es weich ist.

Geben Sie dann das zerkleinerte Hühnchen, die Sahne (oder Milch) und die Gewürze hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung 3-5 Minuten lang erhitzen, bis sie durch und cremig ist.

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie mit einem Ausstecher oder einem Glas Kreise aus dem Blätterteig, die groß genug sind, um in Muffinformen zu passen.

Legen Sie die Teigkreise in die Muffinform, füllen Sie sie mit der Hühnchen-Gemüse-Mischung und bedecken Sie sie mit einem weiteren Teigkreis.

Verschließen Sie die Ränder gut und schneiden Sie ein paar Dampföffnungen in die Oberseite.

Schieben Sie die gefüllten Muffinformen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Mini-Hühnchen-Pasteten für 15-20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

Nehmen Sie die Muffinformen aus dem Ofen und lassen Sie die Mini-Hühnchen-Pasteten einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen, frisch gebackenen Mini-Hühnchen-Pasteten!