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Minze Schokoladenkekse Rezept

Minze Schokoladenkekse Rezept für unwiderstehlichen Genuss

Diese Minze Schokoladenkekse Rezept vereinen zartschmelzende Schokolade und erfrischende Minze für einen unvergesslichen Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 0.75 Tassen Kakaopulver (Dutch Processed) natürlicher Kakao kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Backsoda nicht direkt durch Backpulver ersetzen
  • 0.5 Teelöffel Salz optional
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter kann durch vegane Butter ersetzt werden
  • 1 Tasse Zucker kann teilweise durch braunen Zucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ei kann durch Flax-Ei oder Apfelmus ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt kann durch Mandelaroma ersetzt werden
  • 1 Tasse Hacken von Andes-Mints oder Creme de Menthe Chips kann durch andere Minzbonbons ersetzt werden

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kühlschrank

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Kakaopulver, Backsoda und Salz verrühren.
  2. Butter und Zucker aufschlagen: In einer separaten Schüssel ungesalzene Butter und Zucker kombinieren und 3-5 Minuten aufschlagen.
  3. Trockene und nasse Zutaten kombinieren: Trockene Mischung nach und nach in die feuchte Mischung einarbeiten.
  4. Minzstückchen einarbeiten: Hacken von Andes-Mints oder Creme de Menthe Chips unter den Teig heben.
  5. Teig kühlen: Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  6. Backofen vorheizen: Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. Kekse formen und backen: Portionsgrößen des Teigs auf das Backblech geben und 8-10 Minuten backen.
  8. Abkühlen lassen: Kekse auf dem Backblech für 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter umsetzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Kühlzeit beachten: Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, um das Auseinanderlaufen der Kekse zu verhindern.

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