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Moms berühmter Hackbraten: Der saftige Trostnahrungs-Klassiker

Moms berühmter Hackbraten: Saftig und schnell zubereitet

Moms berühmter Hackbraten ist ein saftiger Trostnahrungs-Klassiker, der schnelle Zubereitung und köstlichen Geschmack vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 1-1.5 Pfund Hackfleisch (Rind, Truthahn oder Huhn) Wählen Sie nach Vorliebe oder Verfügbarkeit.
  • 3/4 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt Kann für einen milderen Geschmack angebraten werden.
  • 1/2 Tasse Sellerie, gewürfelt Sorgt für einen knackigen Biss.
  • 2 große Eier Binden die Zutaten zusammen.
  • 1/4 Tasse Sojasauce oder Tamari Kann durch glutenfreie Optionen ersetzt werden.
  • 1/3 Tasse Ketchup Plus extra zum Bestreichen.
  • 1 Tasse schnelle Haferflocken Hält den Hackbraten feucht.
  • 1/4 Tasse brauner Zucker Balanciert die herzhaften Aromen.
  • 3 Esslöffel Steinmalzsenf Verleiht einen würzigen Kick.
Für die Glasur
  • Zusätzlicher Ketchup Nach Geschmack.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor.
  2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gewürfelte Zwiebel, den Sellerie, die Eier, die Sojasauce, den Ketchup, die Haferflocken, den braunen Zucker und den Senf sanft vermengen.
  3. Formen Sie die Mischung zu einem Laib und legen Sie ihn in eine Kastenform.
  4. Bestreichen Sie die Oberseite des Hackbratens mit zusätzlichem Ketchup.
  5. Backen Sie den Hackbraten 75-85 Minuten lang, bis die Innentemperatur 160°F (70°C) erreicht.
  6. Lassen Sie den Hackbraten 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 2IUVitamin C: 4mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Mit frischen Kräutern garnieren, um eine zusätzliche Geschmacksnote hinzuzufügen.

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