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Mongolian Chicken: A quick recipe that delights

Mongolian Chicken: Schnelles Rezept, das begeistert

Mongolian Chicken ist ein schnelles und geschmackvolles Gericht, das die Familie am Tisch zusammenbringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Hähnchenschenkel sind eine reichhaltige Alternative.
  • 4 EL Sojasauce Verwende tamari für eine glutenfreie Option.
  • 1 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Pflanzenöl Neutrales Öl wie Rapsöl ist geeignet.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Rote oder gelbe Zwiebeln können verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frische Zehen sind am besten.
  • 1 Stück Ingwer Frischer Ingwer ist ideal.
  • 1 Stück Paprika Verschiedene Farben machen das Gericht optisch ansprechend.
  • 200 g Brokkoli Kann durch Zuckerschoten oder grüne Bohnen ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 2 EL Honig Agavendicksaft oder Ahornsirup funktionieren ebenfalls gut.
  • 1 EL Maisstärke Pfeilwurzpulver ist eine geeignete Alternative.
  • 200 ml Wasser Hühnerbrühe kann zusätzlichen Geschmack verleihen.
Zum Würzen und Garnieren
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • nach Belieben Frischer Koriander Kann weggelassen oder durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen und lege sie in eine Schüssel. Mische die Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzu und lasse die Mischung 15 Minuten ziehen.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Füge die marinierten Hähnchenstreifen hinzu und brate sie für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Gleiche Pfanne verwenden und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen. Brate die Mischung 2-3 Minuten, bis die Zwiebel transparent wird.
  4. Füge die gewürfelte Paprika und den Brokkoli in die Pfanne hinzu. Brate das Gemüse für etwa 5 Minuten weiter.
  5. Vermische den Honig, das Wasser und die Maisstärke in einer Schüssel. Gieße diese Sauce in die Pfanne und rühre um.
  6. Gib das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne und vermenge es gut mit der Sauce und dem Gemüse für 2-3 Minuten.
  7. Bestreue dein fertiges Mongolian Chicken mit frischem Koriander und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Nutze eine bunte Mischung aus Gemüse für mehr Geschmack und Nährstoffe. Achte darauf, dass die Hähnchenstücke gleichmäßig garen.

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