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Mongolian Hähnchen: Ein schnelles Rezept, das begeistert

Mongolian Hähnchen: Schnelles Rezept für Genuss

Mongolian Hähnchen: Ein schnelles Rezept, das begeistert. Ideal für hektische Wochentage mit köstlichen Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Du kannst auch Hähnchenschenkel verwenden.
Für die Soße
  • 100 ml Sojasauce Verwende glutenfreie Sojasauce für eine glutenfreie Variante.
  • 2 EL Sesamöl Mit Olivenöl als Ersatz verwenden.
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Maisstärke
  • 100 ml Wasser
  • nach Salz nach Geschmack
  • nach Pfeffer nach Geschmack
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Stück Paprika jede Art von Paprika ist willkommen.
  • 200 g Brokkoli Frische grüne Bohnen oder Zuckerschoten sind ebenfalls tolle Alternativen.
Für das Braten
  • 2 EL Pflanzenöl
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll Frischer Koriander

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Hähnchenbrustfilets mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen. 15 Minuten marinieren.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Pflanzenöl erhitzen. Hähnchenstreifen hinzugeben und 5-7 Minuten braten.
  3. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im verbliebenen Öl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Paprika und Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten braten, bis weich, aber noch knackig.
  5. In einer Schüssel Honig, Wasser und Maisstärke verrühren und in die Pfanne gießen. 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und 2 Minuten köcheln lassen.
  7. Auf einer Servierplatte anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optimal ist es, das Hähnchen nicht länger als 15 Minuten zu marinieren, um die Textur zu bewahren. Gemüse gleichmäßig schneiden für eine bessere Garung.

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