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Mund-wässernde Knoblauch Parmesan Hackbraten

Mund-wässernder Knoblauch Parmesan Hackbraten für jeden Anlass

Ein einfaches und köstliches Rezept für Mund-wässernden Knoblauch Parmesan Hackbraten, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 1.5 Pfunde Rinderhackfleisch Ein 80/20-Mix garantiert optimale Saftigkeit.
  • 1 Tasse Paniermehl Italienisch gewürztes Paniermehl kann den Geschmack verbessern.
  • 0.5 Tasse Geriebener Parmesan Kann durch Pecorino Romano ersetzt werden, wenn gewünscht.
  • 0.5 Tasse Milch Kann durch Mandel- oder Hafermilch für eine milchfreie Variante ersetzt werden.
  • 0.25 Tasse Frische Petersilie Ersatz durch frisches Basilikum oder Weglassen, wenn allergisch.
  • 2 große Eier Verwende Leinsamen-Eier für eine vegane Version.
  • 4 Zehen Knoblauch Röstknoblauch kann eine mildere Option sein.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Verstärkt den Knoblauchgeschmack, ohne Feuchtigkeit hinzuzufügen.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 0.5 Teelöffel Getrockneter Oregano
  • 0.5 Teelöffel Getrockneter Thymian
Für die Glasur
  • 0.25 Tasse Ketchup Bringt Süße und erzeugt eine Glasur.
  • 0.25 Tasse BBQ-Sauce Kann nach Belieben gekauft oder selbst gemacht werden.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor und bereite eine Kastenform mit Backpapier vor oder fette sie ein.
  2. Gib das Rinderhackfleisch, Paniermehl, den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie in eine große Schüssel und vermische alles vorsichtig, bis es gerade kombiniert ist.
  3. In einer separaten Schüssel die Milch und die Eier gut verquirlen, bis sie vollständig vermischt sind.
  4. Füge den gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und Thymian zu der Milch-Ei-Mischung hinzu und rühre alles gut um.
  5. Gieße die flüssige Mischung in die Hackfleischmischung und rühre vorsichtig, um eine Übermischung zu vermeiden.
  6. forme die Mischung zu einem Laib und lege ihn in die vorbereitete Kastenform.
  7. Mische Ketchup und BBQ-Sauce (falls verwendet) und streiche die Mischung gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens.
  8. Backe den Hackbraten für etwa 1 Stunde oder bis die innere Temperatur 160°F (71°C) erreicht.
  9. Lass den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest, damit er saftig bleibt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frischer Petersilie garnieren für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Die Säfte bleiben beim Schneiden saftig, wenn du den Hackbraten ruhen lässt.

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