Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite eine Kastenform mit Backpapier vor oder fette sie leicht ein.

In einer großen Schüssel Rinderhack, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan und frische Petersilie leicht von Hand vermengen.

In einer separaten Schüssel Milch und Eier verquirlen, bis sie gut vermischt sind.

Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Gewürze zu der Milchmischung hinzu und gut umrühren.

Mische die trockenen und feuchten Zutaten, bis sie gerade vermischt sind – übermäßiges Rühren vermeiden!

Forme die Mischung zu einem Laib in der vorbereiteten Kastenform.

In einer kleinen Schüssel Ketchup und BBQ-Sauce vermengen und gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens streichen.

Backe den Hackbraten etwa 1 Stunde lang, bis die Mitte 71°C (160°F) erreicht.

Lass den Hackbraten vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen, damit er saftig bleibt.

Warm servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren.