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Mundwässerndes Knoblauch Parmesan Hackbraten Rezept – Einfache Komfortessen Abendessen Idee

Mundwässerndes Knoblauch Parmesan Hackbraten Rezept – Lecker und Einfach

Mundwässerndes Knoblauch Parmesan Hackbraten Rezept – Einfache Komfortessen Abendessen Idee.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch mageres Truthahn- oder Schweinehack ersetzt werden.
  • 100 g Paniermehl für glutenfreie Variante mit Mandelmehl austauschen.
  • 2 Stück Eier
Für die Aromen
  • 4 EL Knoblauch (gehackt)
  • 100 g Frisch geriebener Parmesan frisch gerieben ist immer die beste Wahl.
  • 100 ml Milch
  • 2 EL Frische Petersilie (gehackt) optional für einen zusätzlichen Geschmacksboost.
  • 1 TL Oregano (getrocknet) kann durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden.
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack anpassen.
Optionale Glasur
  • 50 g Knoblauchbutter oder Marinara-Sauce für zusätzliche Reichhaltigkeit.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Kastenform
  • Backpapier

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Paniermehl, Eier, gehackten Knoblauch, Parmesan, Milch, Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer sanft vermengen, um eine Übermischung zu vermeiden.
  2. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform übertragen oder frei auf einem Backblech zu einem kompakten Laib formen.
  3. Den Hackbraten in den vorgeheizten Ofen bei 190°C (375°F) für 45–55 Minuten backen, bis die Innentemperatur 71°C (160°F) erreicht.
  4. In den letzten 10 Minuten des Backens den Hackbraten mit Knoblauchbutter oder Marinara-Sauce bestreichen.
  5. Den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional mit frischer Petersilie garnieren für einen zusätzlichen Farbtupfer. Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf.

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