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Mundwässriges Knoblauch-Parmesan-Fleischlaib Rezept

Mundwässriges Knoblauch-Parmesan-Fleischlaib Rezept für jeden Tag

Dieses mundwässriges Knoblauch-Parmesan-Fleischlaib Rezept vereint einfache Zubereitung und köstliche Aromen für ein schnelles, nahrhaftes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fleischlaib
  • 500 g gemahlenes Hähnchen oder mageres Rinderhackfleisch
  • 100 g italienische Semmelbrösel normale Semmelbrösel sind auch in Ordnung
  • 100 g geriebener Parmesan oder Pecorino Romano für mehr Geschmack
  • 1 Stück fein gehackte Zwiebel rote Zwiebel für intensiveren Geschmack
  • 3 Zehen gehackter Knoblauch frischer Knoblauch empfohlen
  • 1 Stück großes Ei oder Flaxseed-Ei für vegane Option
  • 125 ml Vollmilch Buttermilch oder pflanzliche Milch als Alternativen
  • 2 EL gehackte Petersilie plus mehr für das Topping
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 50 g geriebener Parmesan für die Kruste
Für das Topping
  • 2 EL restlicher gehackter Petersilie optional
  • 50 g zusätzlicher geriebener Parmesan

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite eine Kastenform (9×5×2 Zoll) mit Antihaftspray vor.
  2. In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen, die italienischen Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Zwiebel, Knoblauch, das Ei, die Milch, 2 Esslöffel Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  3. Die Fleischmischung in eine Laibform bringen, gleichmäßig verteilen und mit dem restlichen geriebenen Parmesan und der Petersilie bestreuen.
  4. Backe den Fleischlaib für etwa 60 Minuten oder bis er durchgegart ist; für die letzten 2 Minuten unter dem Grill bräunen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Optional: Serviere ihn warm mit pürierten Kartoffeln oder einem frischen Gartensalat. Achte darauf, die Mischung nicht zu übermischen für eine zarte Textur.

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