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Neapolitaner Kekse

Neapolitaner Kekse: Bunte Vielfalt für alle Anlässe

Diese Neapolitaner Kekse vereinen köstliche Aromen von Vanille, Schokolade und Erdbeere und sind kinderfreundlich und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Für glutenfreie Optionen eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.
  • 1 TL Backpulver Hilft den Keksen beim Aufgehen.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Geschmack.
  • 125 g Ungesalzene Butter Für milchfreie Variante Margarine verwenden.
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 ml Milch
  • 30 g Ungesüßtes Kakaopulver Für intensiveren Geschmack niederländisches Kakaopulver verwenden.
Für die Erdbeer-Schicht
  • 1 TL Erdbeerextrakt Alternativ Himbeer- oder Kirschextrakt verwenden.
  • 1 TL Lebensmittelfarbe Wähle natürliche Farben.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Backpapier
  • Küchenwaage
  • Teigschneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten - Allzweckmehl, Backpulver und Salz - in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  4. Ei, Vanilleextrakt und Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermischen.
  5. Die Mehlmischung unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  6. Teig in drei Teile teilen; ungesüßtes Kakaopulver in eine Portion einarbeiten, Erdbeerextrakt und Lebensmittelfarbe in die zweite.
  7. Teig in lange Stränge formen und zusammenpressen.
  8. In 1,5 cm dicke Stücke schneiden und auf das Backblech legen.
  9. Kekse 10-12 Minuten backen bis die Ränder golden sind.
  10. Kekse abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind kinderfreundlich und können in verschiedenen Geschmacksrichtungen angepasst werden.

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