Go Back
–+ servings
Niedrig-Kohlenhydrat-Mongolisches Rinderhackfleisch-Kohl

Niedrig-Kohlenhydrat-Mongolisches Rinderhackfleisch-Kohl Blitzrezept

Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für Niedrig-Kohlenhydrat-Mongolisches Rinderhackfleisch-Kohl, das in nur 25 Minuten zubereitet ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch oder mageres Hackfleisch wie Puten- oder Hähnchenhack
Für das Gemüse
  • 400 g Grüner Kohl oder gewürfelter Tofu
  • 0.5 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • Grüne Zwiebeln zum Garnieren
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Sojasauce oder Kokosaminos
  • 1 Esslöffel Sesamöl oder mildes Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
  • 1 Teelöffel Gemahlener Ingwer oder frisch geriebener Ingwer
  • 0.25 Teelöffel Rote Pfefferflocken optional
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnitur
  • Geröstete Sesamsamen optional

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Alle Zutaten schnippeln und die Gewürze abmessen.
  2. Eine große Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen und das Rinderhackfleisch anbraten, bis es gut durchgegart ist.
  3. Überschüssiges Fett abgießen.
  4. Die gewürfelte Zwiebel hinzugeben und anbraten, bis sie translucent ist. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten kochen.
  5. Den geschnittenen grünen Kohl in die Pfanne geben und gut umrühren. Kochen, bis er zart und leicht knusprig bleibt, etwa 3-4 Minuten.
  6. In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, das Sesamöl, den Reisessig und die roten Pfefferflocken mischen. Über das Gemüse und das Fleisch gießen und gut umrühren.
  7. Vom Herd nehmen und mit den geschnittenen grünen Zwiebeln und optional gerösteten Sesamsamen garnieren. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 80mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Optional mit gedämpftem Blumenkohlreis servieren für eine zusätzliche kohlenhydratarme Beilage.

Tried this recipe?

Let us know how it was!