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Nutella gefüllte doppelte Schokoladenkekse

Nutella gefüllte doppelte Schokoladenkekse für Schoko-Liebhaber

Diese Nutella gefüllten doppelten Schokoladenkekse sind ein unwiderstehliches Dessert für alle Schokoladenliebhaber.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 42 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 220

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Standardmehl ist ideal für die richtige Textur.
  • 50 g Kakaopulver Für intensiven Schokoladengeschmack.
  • 1 TL Backpulver Für die perfekte Konsistenz.
  • 1 TL Backsoda Verstärkt den Auftrieb.
  • 0.5 TL Salz Hebt die Süße hervor.
  • 115 g Ungesalzene Butter Sollte zimmerwarm sein.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker verstärkt den Geschmack.
  • 1 Stück Eier Raumtemperatur sorgt für eine bessere Konsistenz.
  • 1 TL Vanilleextrakt Wählt immer reinen Vanilleextrakt.
  • 150 g Halbbitterschokoladenstückchen Kann durch Zartbitterschokolade ersetzt werden.
  • 100 g Vollmilchschokoladenstückchen Optional, um die Menge an Halbbitterschokolade zu erhöhen.
Für die Füllung
  • 200 g Nutella Friert in kleinen Portionen ein.
Zum Bestreuen
  • nach Belieben Meersalz Verleiht einen besonderen Geschmackskick.

Equipment

  • Rührmaschine
  • Luftdichter Behälter
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Vermischt in einer Schüssel das Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver, Backsoda und Salz für ca. 30 Sekunden. Legt die Mischung beiseite.
  2. Schlagt die zimmerwarme Butter mit dem weißen und braunen Zucker in einer Rührmaschine, bis die Mischung blass und fluffig ist (etwa 3-4 Minuten).
  3. Gebt die Eier nacheinander zur Mischung und fügt den Vanilleextrakt beim zweiten Ei hinzu, bis alles gut vermischt ist.
  4. Fügt die trockenen Zutaten langsam bei niedriger Geschwindigkeit hinzu, bis sie gerade so kombiniert sind, und rührt dann die Schokoladenstückchen unter.
  5. Gebt den Teig in einen luftdichten Behälter und lasst ihn für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  6. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, setzt kleine Portionen (1,5 TL) Nutella in Hügel und friert sie für 1 Stunde ein.
  7. Heizt den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  8. Nehmt 2 EL gekühlten Teig, flacht ihn etwas ab, platziert einen gefrorenen Nutella-Hügel in der Mitte und wickelt den Teig darum. Formt ihn zu Kugeln.
  9. Legt die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backt sie für 9-12 Minuten. Nach Belieben mit Meersalz bestreuen, bevor ihr sie serviert.
  10. Lasst die Kekse ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor ihr sie auf ein Kuchengitter umsetzt.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 250IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Optional: Serviert die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis für ein himmlisches Dessert.

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