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Ofen Kürbis mit Feta und Kräutern

Ofen Kürbis mit Feta und Kräutern - Herbstliche Genussmomente

Ein köstliches Rezept für Ofen Kürbis mit Feta und Kräutern, das die herbstliche Aromenvielfalt perfekt einfängt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 1 Stück Hokkaido- oder Butternut-Kürbis Wähle frische, feste Exemplare.
  • 2 EL Olivenöl Für das Rösten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1-2 Zehen Knoblauch Optional, kann ganz oder gehackt verwendet werden.
Für den Feta und die Kräuter
  • 200 g Feta Käse Für vegane Variante pflanzlichen Käse verwenden.
  • 1 TL Frischer Rosmarin oder Thymian Frische Kräuter empfehlen.
  • nach Geschmack Frische Petersilie oder Basilikum Zum Garnieren
Für die Süße (optional)
  • 1 EL Honig Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Backblech
  • Ofen
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Halbiere den Kürbis, entferne die Kerne und schneide ihn in gleichmäßige Spalten oder Würfel.
  3. Lege die Kürbisstücke auf das Backblech, beträufle sie mit Olivenöl, und würze mit Salz, Pfeffer und Knoblauch.
  4. Backe den Kürbis für 25-30 Minuten, bis er zart und leicht gebräunt ist.
  5. Zerbrösele den Feta über den Kürbis und träufele optional Honig darüber, backe für weitere 10 Minuten.
  6. Streue die frischen Kräuter über den Kürbis und mische vorsichtig.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 5000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, den Kürbis in gleichmäßige Stücke zu schneiden und frische Kräuter zu verwenden.

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