Go Back
–+ servings
Omas Kohlrabi mit Erbsen

Omas Kohlrabi mit Erbsen: Schnelle, gesunde Hausmannskost

Omas Kohlrabi mit Erbsen ist eine schnelle, gesunde Hausmannskost, die nostalgische Erinnerungen weckt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 500 g Kohlrabi frischen Kohlrabi bevorzugen
  • 250 g Erbsen frische oder tiefgefrorene
  • 1 Zwiebel schmeckt mit leicht anschwitzen besser
Für die Zubereitung
  • 20 g Butter oder Olivenöl oder vegane Margarine
  • 1 Tl Salz
  • 1 Tl Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Petersilie oder alternativ Schnittlauch

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Kohlrabi vorbereiten: Schäle die Kohlrabi und schneide sie in 1-2 cm große Würfel.
  2. Zwiebeln anschwitzen: Erhitze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und füge die Zwiebeln hinzu, schwitze sie 3-4 Minuten an.
  3. Kohlrabi hinzufügen: Gib die vorbereiteten Kohlrabiwürfel in den Topf und lasse sie 5 Minuten köcheln.
  4. Erbsen und Brühe hinzufügen: Gieße die Gemüsebrühe in den Topf, bringe alles zum Kochen und füge dann die Erbsen hinzu. Lasse das Ganze 15 Minuten bei schwacher Hitze simmern.
  5. Abschmecken und servieren: Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie ab und serviere es warm.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Optional: Ein Spritzer Zitrone bringt zusätzlichen Frischekick.

Tried this recipe?

Let us know how it was!