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Parmesan-Hähnchen mit Spinat

Parmesan-Hähnchen mit Spinat für schnelle Genussmomente

Dieses Rezept für Parmesan-Hähnchen mit Spinat ist schnell zubereitet und vereint zarte Hähnchenbrust mit einer cremigen Sauce aus frischem Spinat und Parmesan.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust hautlos oder entbeint
  • 1 EL Öl Olivenöl oder Butter
Für die Sauce
  • 200 ml Kochsahne oder halbfette Sahne
  • 200 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Option
  • 50 g Geriebener Parmesan frisch gerieben
Für das Gemüse
  • 200 g Babyspinat oder anderes Blattgemüse
  • 250 g Kleine Tomaten halbiere normale Tomaten, wenn verwendet
  • 1 Stück Schalotte oder kleine Zwiebel/Frühlingszwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
Für die Würze
  • 1 TL Oregano frisch bei Verfügbarkeit
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze einen Esslöffel Öl, bis es leicht zu schimmern beginnt.
  2. Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer, dann lege sie vorsichtig in die heiße Pfanne.
  3. Gib die gehackten Schalotten und den fein gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne, in der du das Hähnchen gebraten hast.
  4. Gieße die Kochsahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne und lasse die Mischung leicht köcheln.
  5. Füge den geriebenen Parmesan, die halbierten kleinen Tomaten und den Babyspinat in die Sauce hinzu.
  6. Lege das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse es bei schwacher Hitze etwa 2-3 Minuten köcheln.
  7. Nehme die Pfanne vom Herd und schmecke die Sauce nochmals mit Oregano, Salz und Pfeffer ab.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2.5mg

Notes

Genieße die Zubereitung deines köstlichen Parmesan-Hähnchens mit Spinat!

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