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Pesto Butter Lachs

Pesto Butter Lachs in 20 Minuten zubereiten

Dieses Rezept für Pesto Butter Lachs ist einfach und schnell, perfekt für ein gesundes Abendessen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets frischer Lachs für besten Geschmack
  • 50 g Butter idealerweise leicht gesalzen
Für die Pesto-Butter
  • 100 g Basilikumpesto selbstgemacht oder gekauft
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Heißluftfritteuse
  • Rührschüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor oder stelle die Heißluftfritteuse auf die gleiche Temperatur ein und lass sie für 5 Minuten vorheizen.
  2. In einer Rührschüssel mischst du die weich gewordene Butter mit dem Basilikumpesto, bis alles gut vermischt ist.
  3. Trockne die Lachsfilets vorsichtig ab und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer. Platziere die Filets mit der Hautseite nach unten auf ein leicht gefettetes Backblech oder in den Korb der Heißluftfritteuse.
  4. Verteile die vorbereitete Pesto-Butter gleichmäßig über jedes Lachsfilet.
  5. Backe die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten oder in der Heißluftfritteuse für 7-8 Minuten.
  6. Serviere den Pesto Butter Lachs sofort und füge einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 2gProtein: 30gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 800mgVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für die perfekte Präsentation, garniere den Lachs mit frischen Kräutern und Zitronensaft.

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