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Pfannen-Kartoffel-Spinat-Frittata

Pfannen-Kartoffel-Spinat-Frittata einfach und schnell

Diese köstliche Pfannen-Kartoffel-Spinat-Frittata ist ideal für alle Mahlzeiten und begeistert mit einer Kombination aus fluffigen Eiern, herzhaften Kartoffeln und frischem Spinat.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Frittata
  • 6 Stück Eier Hauptbestandteil für Struktur und Protein
  • 100 ml Skim-Milch Für Cremigkeit und Feuchtigkeit
  • 50 g Parmesan Verstärkt den Umami-Geschmack
  • 50 g Cheddar Bietet eine angenehme Schärfe
  • 400 g Russet-Kartoffeln Bieten Fluffigkeit
  • 1 Stück Rote Paprika Fügt Süße und Farbe hinzu
  • 300 g Gefrorener Spinat Praktische Quelle für Gemüse
  • 2 Stück Grüne Zwiebel Mildes Zwiebelaroma
  • 2 EL Frischer Dill Bringt Frische
  • 2 Zehe Knoblauch Fügt Aroma und Tiefe hinzu
  • 1 EL Weißweinessig Führt Säure ein
  • 50 ml Wasser Unterstützt den Kochprozess
  • 1 TL Räucherpaprika Sorgt für einen rauchigen Geschmack
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Kombiniert verschiedene Kräuter
  • nach Geschmack Pfeffer & Salz Wichtig für die Würze
  • 2 EL Extra natives Olivenöl Zum Braten des Gemüses

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Bereiten Sie die Zutaten vor.
  2. In einer großen Schüssel verquirlen Sie die Eier zusammen mit der Milch, dem Parmesan und dem Cheddar.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne auf mittlerer Hitze.
  4. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und braten Sie sie etwa 8-10 Minuten lang.
  5. Geben Sie die rote Paprika, den gefrorenen Spinat und die grüne Zwiebel in die Pfanne.
  6. Streuen Sie den Knoblauch, Dill, Räucherpaprika, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer in die Pfanne.
  7. Gießen Sie den Weißweinessig und das Wasser in die Pfanne.
  8. Gießen Sie die vorbereitete Eimischung gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne.
  9. Streuen Sie zusätzliche Räucherpaprika und Pfeffer über die Eimischung und backen Sie für 20-25 Minuten.
  10. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Frittata kurz abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 18gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 200mgSodium: 450mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Frittata kann sowohl warm als auch kalt genossen werden und ist ideal für Reste.

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