Go Back
–+ servings
Pikante Rindfleischpfanne mit Gemüse: Ein herzhaftes

Pikante Rindfleischpfanne mit Gemüse für schnelle Abendessen

Pikante Rindfleischpfanne mit Gemüse: Ein herzhaftes Gericht, das zartes Rindfleisch und frisches Gemüse vereint und in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rindfleisch kann durch Huhn oder Schwein ersetzt werden
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch für besten Geschmack
  • 2 Stück Tomaten oder Dosentomaten als Alternative
  • 1 Stück Zucchini oder Paprika als Variation
  • 1 Stück Aubergine kann durch mehr Zucchini ersetzt werden
  • 2 Stück Chilis frisch für anpassbare Schärfe
Würzmittel
  • 1 EL Paprikapulver süß oder scharf nach Wahl
  • 2 EL Tomatenmark für reichhaltige Sauce
  • 250 ml Brühe Gemüse- oder Rinderbrühe

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schneide die Zwiebel, den Knoblauch, die Tomaten, die Zucchini und die Aubergine in kleine Würfel. Die frischen Chilis fein hacken.
  2. Öl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze, bis es heiß ist.
  3. Rindfleisch braten: Das Rindfleisch portionsweise in die heiße Pfanne geben und 3-4 Minuten braten.
  4. Zwiebeln und Knoblauch sautieren: Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten.
  5. Gemüse hinzufügen: Zucchini und Aubergine in die Pfanne geben und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten.
  6. Tomaten und Tomatenmark einrühren: Tomatenmark kurz rösten, danach die gewürfelten Tomaten hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  7. Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer, Brühe, Paprikapulver und Chilis hinzufügen, 10 Minuten kochen.
  8. Rindfleisch zurück in die Pfanne: Angebratenes Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln.
  9. Servieren: Sofort mit Reis, Brot oder Kartoffeln servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Zur perfekten Zubereitung sollte auf die Hitze und gleichmäßiges Schneiden der Zutaten geachtet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!