Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 3-5 mm dick ist. Schneide ihn in gleichmäßige Quadrate von etwa 10 cm Kantenlänge.

Nimm ein zweites Quadrat und steche mit einem Herzausstecher oder einem scharfen Messer in der Mitte ein Herz aus.

Platziere einen Teelöffel Erdbeermarmelade oder eine andere Füllung in die Mitte eines ganzen Quadrates.

Setze das Herz-Ausschnitt Quadrat vorsichtig auf das Quadrat mit der Füllung und drücke die Ränder mit einer Gabel zusammen.

Lege die gefüllten Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C (180°C Umluft) für etwa 15-20 Minuten.

Lass die Blätterteig-Herzen kurz abkühlen und bestäube sie dann großzügig mit Puderzucker.