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Putenfarce Pfannengericht: Eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit für die Wochentage

Putenfarce Pfannengericht: Schnelle Wochentagsfreude

Putenfarce Pfannengericht: Eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit für die Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 500 g Putenhackfleisch Kann durch Hähnchen- oder Schweinehack ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten.
  • 1 Stück Rote Paprika Ersatz durch jede andere Paprika oder Zuckererbsen.
  • 1 Stück Grüne Paprika Alternativ Zucchini oder Spargel verwenden.
  • 100 g Wasserkastanien Frisch oder aus der Dose, optional.
  • 200 g Brokkoli-Röschen Kann durch Blumenkohl oder grüne Bohnen ersetzt werden.
  • 100 g Karottenscheiben Vorgefertigte Scheiben sparen Zeit.
  • 100 g Zuckererbsen Optional, alternative Snap-Erbsen.
Für die Sauce
  • 50 ml Sojasauce Verwende natriumarme Variante für gesündere Option.
  • 25 ml Austernsauce Kann durch Hoisinsauce ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 EL Sesamöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 EL Maisstärke Vermeide Klumpen.
  • 1 EL Reisessig Apfelessig ist ein guter Ersatz.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer kann verwendet werden.
  • 0.5 TL Rote Pfefferflocken Nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Pflanzenöl Zum Braten, jede neutrale Ölsorte ist geeignet.
Für die Garnitur
  • 250 g Gekochter Reis Brauner Reis ist die gesündere Wahl.
  • Sesamsamen Optionale Garnitur.
  • 2 Stück Frische Frühlingszwiebeln Für eine frische Note und zur Garnierung.

Equipment

  • Wok
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze ein Esslöffel Pflanzenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Putenhackfleisch hinzu und brate es für 8 bis 10 Minuten an, bis es durchgegart und schön gebräunt ist.
  2. Gib einen weiteren Esslöffel Öl in den Wok und erhitze ihn erneut. Füge die gewürfelten Zwiebeln hinzu und dünste sie für 3 bis 5 Minuten.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute mit.
  4. Jetzt die geschnittenen roten und grünen Paprika in den Wok geben und alles gut umrühren.
  5. Füge dann die Karottenscheiben und die Brokkoli-Röschen hinzu und koche die Mischung für etwa 3 bis 4 Minuten.
  6. Bringe die Wasserkastanien und Zuckererbsen in die Pfanne und koche alles für zusätzlich 1 bis 2 Minuten.
  7. In einer kleinen Schüssel mische die Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Maisstärke, Reisessig, Ingwer und rote Pfefferflocken.
  8. Gib das gebräunte Putenhack zurück in den Wok, gieße die vorbereitete Sauce darüber und rühre alles gut um.
  9. Koche das Pfannengericht für weitere 2 bis 3 Minuten, bis die Sauce leicht eindickt.
  10. Serviere das Gericht heiß über warmem, gekochtem Reis und garniere es nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Expertentipps: Frische Zutaten verwenden, Gemüse nicht überkochen und die Sauce nach Geschmack anpassen.

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