Schneidet den Napa-Kohl, die Frühlingszwiebeln und die Paprika in feine Streifen und gebt alles in eine große Schüssel.

Erhitzt in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter und gebt die zerdrückten Ramen-Nudeln, Mandeln und Sesamkörner hinzu. Röstet diese Mischung 3-5 Minuten lang unter ständigem Rühren.

Fügt das Gewürzpäckchen der Ramen-Nudeln zur Nudel-Mischung hinzu und lasst die Mischung etwas abkühlen.

Gebt die Ramen-Nudel-Mischung zusammen mit dem vorbereiteten Gemüse in die große Schüssel und vermengt alles gleichmäßig.

In einem kleinen Glas kombiniert alle Dressing-Zutaten und schüttelt kräftig, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Mischt die Dressing-Zutaten kurz vor dem Servieren mit dem Salat.