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Räucheriger Jalapeño-Popper-Fleischlaib, der ein Familienfavorit ist

Räucheriger Jalapeño-Popper-Fleischlaib fürs Familienvergnügen

Ein räucheriger Jalapeño-Popper-Fleischlaib, der die perfekte Kombination aus herzhaftem Rinderhack und würziger Käsefülle bietet, ein Familienfavorit!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fleischteig
  • 500 g Rinderhack Kann durch mageres Geflügel ersetzt werden.
  • 100 g Semmelbrösel Italienisch gewürzt für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Stück Ei Wirkt als Binder.
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) Süße Zwiebeln können für milderen Geschmack verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frisch gehackt ist am besten.
  • 100 ml Milch Sahne kann für cremigeren Geschmack verwendet werden.
  • 1 TL Rauchpaprika
  • 1 TL Salz Meersalz empfohlen.
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen.
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse (weich gemacht) Griechischer Joghurt für kalorienärmere Option.
  • 150 g Geriebener Cheddar-Käse Würziger Käse für zusätzliche Schärfe.
  • 2 Stück Frische Jalapeños (gewürfelt) Samen entfernen für weniger Schärfe.
Für das Topping
  • 150 g Truthahn-Speck Traditioneller Speck für reichhaltigeren Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backofen
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel das Rinderhack, Semmelbrösel, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Milch, Rauchpaprika, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel den Frischkäse, geriebenen Cheddar und die gewürfelten Jalapeños gut vermischen.
  4. Forme die Hälfte der Fleischmischung auf dem Backblech zu einem Laib und forme eine Vertiefung in der Mitte.
  5. Füge die Käsefüllung in die Vertiefung und bedecke sie mit der restlichen Fleischmischung.
  6. Lege die Truthahn-Speckstreifen über den Fleischlaib und tucke die Enden darunter ein.
  7. Backe den Fleischlaib 60-70 Minuten lang, bis die Innentemperatur 71°C erreicht hat.
  8. Lass den Fleischlaib nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Optionale Garnitur mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack und Ansprechbarkeit.

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