Heizt den Ofen auf 230°C (450°F) vor und legt einen Pizzastein hinein, wenn vorhanden.

Rollt den frischen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis aus oder verwendet einen vorgefertigten Pizzaboden.

Stecht mit einer Gabel mehrere Löcher in den Teig, um das Aufblähen während des Backens zu verhindern.

Vermischt in einer Schüssel den Frischkäse, Zitronensaft und zerkleinerten Knoblauch. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Breitet die cremige Mischung gleichmäßig über den Teig aus, lasst dabei einen Rand von ca. 2 cm.

Backt die Pizza für 8-10 Minuten im Ofen, bis der Rand goldbraun ist.

Belegt die Pizza nach dem Backen mit Räucherlachs, roten Zwiebeln und Kapern.

Träufelt etwas Olivenöl über die Pizza und streut frischen Dill darüber.

Schneidet die Pizza in Stücke und serviert sie sofort, eventuell mit frischem Zitrone.