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Riesen-Schokoladenkekse

Riesen-Schokoladenkekse: Zauberhaft einfach und unwiderstehlich

Diese Riesen-Schokoladenkekse sind einfach zuzubereiten, lecker und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 18 minutes
Servings: 6 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter weiche Butter
  • 1 Tasse Brauner Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Weißer Zucker kann durch mehr braunen Zucker ersetzt werden
  • 1 stück Großes Ei oder ein Leinsamen-Ei für vegan
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Weizenmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 Teelöffel Salz koscheres oder Meersalz
  • 1 Teelöffel Backpulver frisch für optimale Ergebnisse
  • 1 Tasse Halbbitterschokoladenstückchen oder Milchschokolade
Für das Topping
  • 1/2 Tasse Zusätzliche Schokoladenstückchen zum Garnieren

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Kühlschrank
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung fluffig ist.
  2. Das große Ei und den Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. Das Weizenmehl, Backpulver und Salz nach und nach hinzufügen und vorsichtig verrühren.
  4. ¼ Tasse der Schokoladenstückchen in den Teig falten.
  5. Den Teig in 6 Portionen teilen und Kugeln formen, die restlichen Schokoladenstückchen auf die Außenseite drücken.
  6. Die Teigkugeln mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
  7. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
  8. Die gekühlten Teigkugeln auf ein Backblech legen und 18 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
  9. Optional beim Herausnehmen zusätzliche Schokoladenstückchen hinzufügen.
  10. Die Kekse 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

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