Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 4 Minuten lang, bis sie weich ist. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche ihn 30 Sekunden, bis er duftet.

Gib das Rinderhackfleisch dazu und zerbrich es beim Kochen; brate es, bis es durchgegart und braun ist. Überschüssiges Fett abgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Rühre den gehackten Kohl ein; brate ihn 5 Minuten lang, bis er leicht zusammenfällt.

Mische den gekochten Reis und die Tomatensauce unter, bis alles gut vermischt ist. Schmecke das Ganze ab und passe die Gewürze nach Belieben an.

Heize den Ofen auf 190°C vor. Gib die Mischung in eine gefettete Auflaufform (23x33 cm) und streue den geriebenen Käse darüber, falls gewünscht.

Decke die Form mit Alufolie ab und backe für 25 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 10 Minuten, bis der Auflauf sprudelt und goldbraun ist.

Lass den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst. Optional mit frischen Kräutern garnieren.